Röstereien 4 KMU

Arbeitsalltag ohne Kaffee? Für sehr viele Menschen eine Schreckensvorstellung. Aber wie organisiert man als KMU die Kaffeepause für die Mitarbeitenden? In den Supermarkt gehen und Kapseln oder Pads kaufen? Oder gibt es auch andere Möglichkeiten und Bezugsquellen?

Im Wirtschaftsraum Bern bieten zahlreiche kleine und mittelgrosse Röstereien ihren Kaffee und weitere Dienstleistungen an. Wir haben das entsprechende Angebot unter die Lupe genommen und stellen Ihnen einige dieser Röstereien vor.

Den Anfang macht die Berner Adrianos Kaffeebrennerei AG. In der Stadt Bern ist Adrianos seit 1998 eine feste Grösse für alle Fragen rund um Kaffee, mit eigenem Café am Berner Theaterplatz und in Biel, mit Verkaufsgeschäft am Kornhausplatz sowie mit Rösterei und Kurslokal im Bernapark in Deisswil.

Guter Kaffee entsteht nicht zufällig, lautet das Credo des Coffee Coaching Clubs. Jedes Röstprofil basiert daher auf kontrollierten Temperaturkurven, reproduzierbaren Maillard-Reaktionen und ausgiebigen Sensorik-Tests. Das Ziel: eine Balance, die weder einseitig noch überfordernd wirkt, sondern die natürlichen Aromen der Bohne klar hervorhebt.

Bei der Berner Rösterei KaffeePlus findet man, dass guter Kaffee in jedes Unternehmen gehört. Hochwertige Kaffeebohnen, heisst es auf der Website, bieten genussvolle Pausen und einen guten Start in den Tag. KaffeePlus schafft ausserdem Perspektiven für junge Menschen, dank der arbeitsagogischen Massnahmen der Felber-Stiftung.

Die Berner Rösterei Ojo de Café offeriert Spezialitätenkaffee aus Lateinamerika und bezieht die Bohnen direkt und fair von den Kaffeebauern. Das Team findet, dass Kaffee mehr zu bieten hat als einen blossen Koffeinkick und daher bewusst und in hoher Qualität genossen werden sollte.

Die Berner Aromawerk GmbH versteht sich als Dienstleistungsunternehmen, bei dem sich alles um Kaffee dreht. Bedient werden Privat- und Geschäftskunden sowie die Gastronomie. Das Unternehmen unterhält ein Kaffee-Fenster am Berner Sulgenrain und einen Fabrikladen in Niederwangen.

Bei Drip Roasters, einer Berner Rösterei für Spezialitäten-Kaffee, werden soziale und ökologische Verantwortung grossgeschrieben. Deren Röstphilosophie? Sorten- und regionsspezifischen Aromen der verschiedenen Kaffees sollen betont werden. Wie? Durch auf jeden Kaffee abgestimmte und generell ziemlich helle Röstungen.

Die Berner Kaffeerösterei La Tostadora versteht sich als Ort für exzellenten Kaffee. Zudem legt das Team großen Wert auf Nachhaltigkeit, plastikfreie Verpackungen und eine ressourcenschonende Verarbeitung. Der Kaffee wird laut eigener Aussage mit grösster Sorgfalt selbst geröstet – frisch, lokal und stets mit Blick auf Qualität und Fairness.