Berner Nachhaltigkeitspreis geht an Schweizer Tafel und Dreigänger

(CONNECT) Das Berner Projekt „Aus Überfluss wird Genuss“ hat den Berner Nachhaltigkeitspreis 2026 gewonnen. Laut einer Mitteilung der Stadt Bern hatten sich insgesamt 50 Projekte für diese dritte Ausgabe beworben. Der mit 10'000 Franken dotierte Hauptpreis wurde im Rahmen der Nachhaltigkeitstage an die Projektpartner Schweizer Tafel mit Sitz in Kerzers und Restaurant Dreigänger in Liebefeld BE verliehen.

Sie haben sich zu einer Allianz zusammengeschlossen: Die Tafel rettet Lebensmittel, der Dreigänger verarbeitet sie zu neuen Produkten. Dafür entwickelt das Restaurant innovative Rezepte für Lebensmittel, die wegen optischer Mängel oder als Überschuss im Abfall landen würden. So entstehen etwa Gerichte für das Restaurant, Chutneys, Backwaren, Sirup oder eingelegtes Gemüse.

Wie es vonseiten der Stadt heisst, habe dieses Modell die Jury besonders überzeugt, weil es ökologische Verantwortung mit sozialem und wirtschaftlichem Nutzen verbinde. Zudem werde damit das Bewusstsein der Konsumentinnen und Konsumenten mit Blick auf Lebensmittel als wertvolle Ressource geschärft.

Das Restaurant Dreigänger ist für die Stadt und Region Bern Gasthaus, Laden und Kultur in einem und gehört zur Könizer Stiftung Sinnovativ. Neben der Gastronomie bietet es Ausbildungsmöglichkeiten für Jugendliche und junge Erwachsene, arbeitsmarktbezogene und Integrationsmassnahmen sowie einen Second-Hand-Lagen für Kleidung. Die Schweizer Tafel wird in der Mitteilung als Drehscheibe zwischen Wirtschaft und Sozialsystem bezeichnet: Sie rettet täglich überschüssige Lebensmittel und beliefert damit neben dem Dreigänger über 500 soziale Einrichtungen.

Weitere acht Organisationen erhielten für ausgewählte Projekte Sachpreise. Die Luya Foods AG erhielt einen Preis dafür, dass sie Lebensmittel aus Nebenprodukten herstellt, die reCIRCLE AG für ihre Mehrwegverpackungen, mit deren Hilfe auch in Bern Einweg-Lösungen drastisch reduziert werden. Gewinnerin ist auch die BSC Young Boys AG aufgrund ihrer Nachhaltigkeitsinitiative im Fussball. 

Die ara region bern ag wurde für ihre Anlage zur Elimination von klimaschädlichem Lachgas ausgezeichnet, die Organisation VWelles / Rethinking Economics Bern für eine Ringvorlesung zur Einführung in die plurale Ökonomik, die Kreisbau GmbH für ihre Praxis im Innenausbau, Material wiederzuverwenden. Zudem gehört der Nachbarschaftsgarten im Tscharnergut und das Netzwerk für Solidarische Landwirtschaft in und um Bern, Solawi Bern, zu den Preisträgern. ce/mm

Quelle: punkt4.info / Café Europe